Total Plate Count (TPC)
TPC atau total plate count merupakan uji untuk
mengetahui jumlah koloni bakteri pada sampel yang diperiksa di media agar.
Jumlah koloni bakteri mengindikasikan bahwa produk itu aman/tidak aman untuk
dikonsumsi setelah disesuaikan dengan standar baku yang ditetapkan SNI
7388:2009. Prinsip kerja TPC yakni menumbuhkan bakteri pada media total plate
agar (PCA) pada suhu 350C selama 48 jam, lalu diinkubasi sampai
terjadi pertumbuhan, kemudian dilakukan perhitungan koloni bakteri yang
diasumsikan satu koloni bakteri berasal dari 1 sel, biasanya jumlah koloni yang
bisa dihitung menggunakan TPC antara 25-25o koloni bakteri.
Postulat Koch
Postulat Koch
merupakan suatu metode pembuktian bahwa mikroorganisme tertentu merupakan penyebab
penyakit tertentu. Postulat Koch atau Postulat
Henle-Koch ialah 4 kriteria yang dirumuskan Robert Koch pada1880 sedangkan disaring dan diterbitkannya pada
1890. Menurut Koch, keempatnya harus dipenuhi sebelum patogen yang dianggap
sebagai penyebab penyakit tertentu. Dalam Postulat-postulat Koch disebutkan
untuk menetapkan suatu organisme sebagai penyebab penyakit, maka organisme
tersebut harus memenuhi sejumlah syarat.Pertama, ditemukan pada semua
kasus dari penyakit yang telah diperiksa.Kedua, telah diolah dan
dipelihara dalam kultur murni (pure culture). Ketiga, mampu membuat
infeksi asli (original infection), meskipun sudah beberapa generasi
berada dalam kultur. Keempat, dapat diperoleh kembali dari hewan yang telah
diinokulasi dan dapat dikulturkan kembali.
LD75LD50
LD75LD50 merupakan suatu skala dalam dosis yang
akan diberikan untuk mematikan suatu organisme. Baik LD75 (letal
dosis 50%) ataupun LD50 (letal dosis 75%) didefinisikan sebagai eksposur
statistik yang berasal dari dosis suatu
obat pembunuh bakteri yang diperkirakan dapat menyebabkan kematian pada bakteri
penyebab penyakit sebanyak 50% atau 75%
dari jumlah bakteri dalam satu populasi. LD75LD50 tidak
bisa dijadikan acuan tetap dalam skala toksisitas karena bakteri tertentu akan mati pada dosis
yang berbeda bisa mati pada dosis yang kurang dari 50% atau bisa juga lebih
dari dosis 75 % bahkan bakteri bisa mati kalau diberikan obat dengan dosis 90% atau dikenal dengan LD90.
0 komentar:
Posting Komentar